βグルカンのサプリメントの原材料
βグルカンが摂れるとするサプリメントの原材料には、キノコを原料としたものとパン酵母を原料としたものがあります。国内で売られているβグルカンについては、キノコ系材料を使ったものが多いようです。βグルカンのサプリメントは大量に摂取しなければ効果のないものもありますが、これはもともとキノコのβグルカン含有量が少ないためです。
キノコの純度が高い方がよいという謳い文句をかかげ、キノコを乾燥後破砕しただけで製品を作っているものもあります。キノコ系の材料を使ったサプリメントは数多く存在します。知名度が高いことや研究データの点から考えると、キノコ系の材料から作られたβグルカンのサプリメントは信用できます。
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パン酵母からは安く大量に純度の高いβ-(1→3)-D-グルカンを得ることができます。しかし、キノコを原料としたβグルカンが持っている微妙に枝分かれした分子構造のほうが、β1,3Dグルカンの純粋な構造よりも免疫系に重要であるとも言われています。βグルカンがどれぐらい含まれているか、また含まれているβグルカンの純度ばかりを売りにするものものありますので、商品を選ぶ際には注意が必要です。
パン酵母を原料としているβグルカンは不溶性の食物繊維です。このため、通常の食物繊維のように吸収されることなくほとんど排出されてしまいます。このため、食物として摂取したβグルカンが体内でどのように作用するかについては、はっきりと分かっていないのが実情です。
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